Einer meiner Lieblingsklassiker der georgischen Küche ist Tschachochbili. Mein Vater kocht es oft, wenn er für sehr viele Gäste kochen muss.

Ich habe ja schon erzählt, dass in der georgischen Küche viele Gewürze und Kräuter verwendet werden. Für Tschachochbili braucht man die typische Gewürzkräutermischung Chmeli-Suneli.

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