Es ist plötzlich so kalt und nass geworden. Was ist da besser als eine wärmende Suppe? Eine meiner Lieblingssuppen ist Borschtsch, den ich leider zu selten koche. In Deutschland nennt man ihn Rote-Bete-Suppe, aber ich finde es nicht zutreffend, weil die Rote Bete nur eine […]
Meine Oma hat früher oft Apfelmarmelade gemacht. Nicht nur mein Mann wundert sich darüber, sondern auch die Rechtschreibprüfung. Als ich in Ägypten gelebt habe, habe ich die gelben frischen Datteln für mich entdeckt. Damals kam mir die Idee einer Apfel-Dattel-Marmelade. In türkischen Läden findet man […]
Meine Kinder essen zum Glück fast alles und auch gerne Gemüse, aber es gibt natürlich auch bei uns „Launen“. Wenn ich ganz sicher gehen will, zu 99%, dass die Jungs alles aufessen, dann mache ich Gemüsebratlinge. Die kennen sie schon seit Beikost bzw. Umstieg auf […]
Ein Must-have in deinem Menüplan und in deinem Vorratsschrank Es gibt tatsächlich Menschen, die keine Hülsenfrüchte essen. Ich verstehe es nicht. Ich liebe Hülsenfrüchte. Sie gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und auch zu den beliebtesten. Es gibt so viele verschiedene Hülsenfrüchte: grüne, rote […]
Du willst mehr Gemüse in den Alltag einbauen, aber manchmal fehlt dir die Fantasie für schnelle und einfache Gerichte? Ich habe mittlerweile eine kleine Sammlung an solchen Rezepten, die ich gern im Wochenplan eintrage. In Deutschland werden Grüne Bohnen gern mit Speck gegessen, aber ich […]
oder lieber im Sommer Tomaten einmachen und einfrieren? Wir ernähren uns seit Jahren saisonal und vorwiegend regional. Im Winter wird es sehr schnell eintönig. Zum Glück lässt sich viel Gemüse einmachen oder einfrieren. Wir haben einen Gefrierschrank zusätzlich zu den Gefrierfächern im Kühlschrank, so kann […]
Was essen wir 24 Stunden auf der Zugreise? Es geht für uns los in den Urlaub. Auch unter diesen Umständen freue ich mich auf Italien, auf das Meer und die Verwandtschaft. Wir werden ca. 24 Stunden mit dem Zug unterwegs sein. Und da wir nur […]
Trinkst du gerne Wasser? Ich liebe Wasser! Manchen Menschen fällt es aber schwer, pures Wasser zu trinken. Im Sommer wird man oft in verschiedenen Medien daran erinnert, wie wichtig Trinken für unseren Körper ist. Wobei man auch in anderen Jahreszeiten genug trinken sollte. Aber warum? […]
Menüplanung hat für mich sehr viele Vorteile. Ich spare täglich Zeit, weil ich genau weiß, was ich kochen möchte. Ich spare Geld, weil ich nur das kaufe, was benötigt wird. So wird auch nichts weggeschmissen. Wie oft ist mir früher Gemüse vergammelt, weil ich es […]
Fertigessen selber machen Mein erster Schritt zu mehr #metime war Menüplanung für die ganze Woche, statt jeden Tag zu überlegen, was ich koche. Menüplanung ist perfekt und spart Zeit, Geld und am wichtigsten Kraft. Aber was ist mit den Tagen, an denen ich keine Zeit […]
