Rohe Fleischbällchen einfrieren spart dir viel Zeit und Kraft. Wenn du dein Hackfleisch im Angebot kaufst, sparst du auch noch Geld. Du kannst die Fleischbällchen sehr vielseitig einsetzen. Sie sind perfekt für eine Suppe, du kannst sie im Ofen in Soße garen oder einfach mit […]
Eines der Probleme beim Managen des Familienessens sind verschiedene Geschmäcker. Die Eltern, jedes Kind und sonstige Familienmitglieder haben alle ihren eigenen Geschmack. Manchmal kann man daran schon verzweifeln. Aber fast immer gibt es auch ein oder zwei Gerichte, die alle mögen. Bei uns sind diese […]
Viele von uns achten mittlerweile auf gesunde Ernährung, aber was ist das? Es gibt sehr viele Meinungen und jeder glaubt, es besser zu wissen. Die meisten „Gurus“ sind sich dennoch einig, dass saisonale Ernährung auf jeden Fall ein wichtiger Aspekt gesunder Ernährung ist. Ich plane […]
Endlich gibt es wieder Mirabellen. Sie schmecken uns gut frisch, aber ich koche auch gerne eine Grillsoße daraus. Die Mirabellen-Kräuter-Soße schmeckt fruchtig-säuerlich. Die Soße passt super zu gebratenem und gekochtem Fleisch, Geflügel, Fisch, Kartoffeln, frischem und gegrilltem Gemüse, als Fleischmarinade und auch einfach mit Brot! […]
Die meisten meiner Mealprep-Rezepte zum Einfrieren, weil sie lange haltbar sind. Aber auch eingelegtes Essen ist länger haltbar und erlaubt mir einfachere Menüplanung für die Woche. Die Zwiebeln sind schnell vorbereitet, aber peppen das Essen gut auf. Ein einfaches Käsebrot schmeckt damit gleich viel würziger. […]
Hast du dieses Jahr wieder zu viele Eier zu Ostern gefärbt? Keine Sorge! Hart gekochte Eier sind länger haltbar. Wenn die Schale nicht beschädigt ist und du sie nicht abgeschreckt hast, halten sie bis zu 3-4 Wochen. Viele kochen Eier als Mealprep für die Woche. […]
Als Studentin habe ich im Studentenwohnheim gewohnt und da bei uns über 50% der Studierenden aus dem Ausland kamen, traf man in der Gemeinschaftsküche fast nur auf ausländische Küchen. Ich hatte das Glück, mit guten KöchInnen zu wohnen. Eines der Gerichte, die ich kennengelernt habe, […]
Heute ist Weltfrauentag. Was bedeutet er heute? Die meisten würden sagen, dass Frauen in Deutschland längst gleichberechtigt sind und wofür muss man denn noch kämpfen? Wenn wir aber ehrlich sind und uns die momentane Situation anschauen, müssen wir zugeben, dass die Frauen wieder viel mehr […]
Im Durchschnitt werfen wir in Deutschland 75 kg Lebensmittel weg (BMEL 2019). Es ist eine riesige Verschwendung und das meiste können wir vermeiden. Und da es tatsächlich in privaten Haushalten geschieht, ist es etwas, was wir selbst minimieren können. Meine Strategien, um weniger Lebensmittel zu […]
