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Käse-Karotten-Salat
Das war früher definitiv der Lieblingssalat meiner Mutter. Ich mag ihn sehr gerne, weil er mich an meine Kindheit erinnert. Er geht schnell und ist auch lecker als Brotbelag. (mehr …)
Rote-Bete-Salat für groß und klein
Auch im Sommer möchte man mal etwas Herzhaftes, aber es soll auch nicht zu schwer sein. Da ist dieser Salat super geeignet! Einfach, sättigend und gesund.
Normalerweise gare ich alle Zutaten selbst und dann braucht die Zubereitung schon etwas länger. Heute habe ich nur die Kartoffeln gedämpft und den Kohl kurz mariniert.
Champignonbrotaufstrich
Immer wieder bereite ich vegane Brotaufstriche vor. Wie ich schon erzählt habe, gibt es in der russisch-ukrainisch-sowjetischen Küche den Begriff „Gemüsekaviar“. Ich bin ja immer wieder auf der Suche nach einer Alternative zu Butter und Käse. Warum also nicht back to the roots? Die Zubereitung dauert nur 15-20 Minuten. (mehr …)